Notre métier
Producteurs du vivant
Nous nous définissons comme des producteurs du vivant, en parfaite adéquation avec la nature.
Chaque jour, nous œuvrons pour que notre production de volailles s’oriente vers la qualité et l’authenticité. Nous travaillons main dans la main avec ce que la nature nous offre, en nous adaptant aux cycles naturels et en respectant l’équilibre environnemental.
Nos métiers d’agriculteur paysan nous obligent à faire preuve d’humilité et d’adaptabilité. Nous devons composer avec l’environnement qui nous entoure, gérer les aléas climatiques et prendre soin de nos animaux face aux défis sanitaires. Chaque comportement inhabituel chez nos volailles est observé avec une grande vigilance, et nous agissons rapidement pour apporter des solutions appropriées.
Comme nous le disons souvent, notre métier d’éleveur ne nous permet pas de faire ce que nous voulons, mais ce que nous pouvons pour nos volailles.
L’essence même de l’activité des Volailles de Pierre Duplantier réside dans l’élevage et l’agriculture.
Nous restons fidèles à nos valeurs d’authenticité et de qualité, au service de nos clients, qu’ils soient chefs ou particuliers.
Rigueur et sens
du détail
La rigueur et le sens du détail sont au cœur de notre métier. Dans notre exploitation avicole, chaque aspect de l’élevage compte pour garantir l’excellence du produit.
Bien-être animal
Le bien-être de nos volailles est notre priorité quotidienne. Nous vérifions minutieusement :
– Que les litières soient propres, sèches et non croûtées.
– Que l’isolation des bâtiments soit optimale, sans excès d’humidité.
– Que nos animaux se sentent bien et qu’aucun nuisible ne les dérange.
– Que les parcours de nos volailles soient régulièrement fauchés, broyés et entretenus.
– Que les clôtures électriques fonctionnent correctement pour protéger nos volailles des prédateurs.
Nous effectuons nous-mêmes toutes les tâches essentielles à l’élevage, telles que le nettoyage des parcours, des cabanes et de l’abattoir, ainsi que le contrôle de leur environnement naturel et l’alimentation de nos volailles.
Patience, observation et réactivité
Patience, observation et réactivité sont nos maîtres mots. Ces qualités sont indispensables pour garantir le bien-être de nos animaux et la qualité de notre production.
De la ferme à l’assiette
La qualité de l’alimentation de nos volailles est primordiale pour obtenir une chair tendre et savoureuse. Nos animaux sont nourris avec des céréales produites directement sur la ferme, nous permettant de contrôler entièrement leur alimentation et d’assurer une agriculture raisonnée.
Ce lien direct entre la terre, l’animal et l’assiette du consommateur est essentiel pour comprendre la signification d’une agriculture paysanne. C’est en respectant cette chaîne de production que nous offrons des produits de qualité, en toute transparence et dans le respect de l’environnement.
Un environnement naturel
Le bien-être de nos volailles est au cœur de notre démarche. Elles résident dans des petites cabanes en bois, éloignées les unes des autres, où elles ne restent que la nuit. En journée, elles gambadent librement sur un vaste parcours herbeux variant au fil des saisons pour permettre au sol de se régénérer et d’offrir à nos volailles des paysages différents à chaque fois.
Elles sont libres de se déplacer, de picorer et de s’épanouir dans un environnement naturel. Nos volailles grandissent ainsi en harmonie.
Un métier 3 en 1
Le métier de producteur du vivant réunit trois activités essentielles : produire, élever et commercialiser nos volailles. Ces trois dimensions sont interconnectées, chacune étant fondamentale pour garantir la qualité de notre production.
Crédits photo : ZOKO FOOD