Notre histoire
Une exploitation familiale
située face aux Pyrénées
Éleveur et producteur de volailles depuis 1999,
Nous sommes installés à Méracq, en terre béarnaise, face à la majestueuse chaîne des Pyrénées.
Sur 42 hectares de terrain herbeux, nos volailles – poulardes, pintades, poulettes, canards de Rouen, canettes de barbarie, volailles festives et cailles façon ortolan – évoluent en plein air, dans un cadre naturel qui reflète ma passion pour un élevage respectueux et raisonné.
Après des études agricoles, j’ai repris l’exploitation familiale spécialisée dans la production laitière.
Mais l’envie de diversifier mon activité me pousse à introduire la production de poulets jaunes Label Rouge et à élever quelques chapons et poulardes pour des clients privilégiés.
Ce tournant marque le début d’une aventure de plus en plus orientée vers une production de qualité.
En 2000, la marque Les Volailles de Pierre Duplantier est déposée.
Tout a changé lors d’une rencontre avec un chef étoilé.
Après avoir dégusté une de mes volailles, il me conseille de me lancer dans la production de gallinacés à destination des chefs restaurateurs.
Fort de ce conseil, je démarre un petit élevage de poulardes tout en m’intéressant de près au circuit court.
Cette rencontre m’ouvre vers une nouvelle orientation : produire des volailles de qualité, en circuit court, pour les professionnels de la restauration et quelques particuliers.
En toute autonomie, nous garantissons une qualité constante, dans le respect des standards les plus élevés.
La conversion des bâtiments laitiers de la ferme en abattoir nous permet de prendre en main toute la chaîne de production : de la naissance de mes volailles jusqu’à leur abattage.
L’élevage continue de se diversifier, avec l’arrivée des canards, canettes et cailles.
Aujourd’hui, notre gamme est complète et nous collaborons avec des chefs français pour qui la qualité prime avant tout.
Ensemble, nous partageons une même éthique : « La qualité de nos volailles prime sur la quantité. »
Crédits photo : ZOKO FOOD